Để có món nước mắm mực đậm đà như ở cơ sở chuyên nghiệp, mẹo nằm ở việc lựa chọn mực tươi ngon . Đầu bếp thường ưu tiên mực phơi một nắng hoặc mực mới để đảm bảo hương vị độc đáo . Sau đó , công thức tạo ra mắm bao gồm thành phần như mật nước tương , tỏi hành, ớt và muối ớt được điều chỉnh kỹ lưỡng